中新網呼倫貝爾11月8日電 題：冷極村里的鄉村行冬日限定：極冷秘境旅游熱

　　中新網記者 張瑋

　　立冬一過，冷極村氣溫驟降至-20℃以下，振興一場大雪隨即而來，冷極冷秘霧凇掛滿枝頭，村里仿若一秒換裝童話世界。冬定極

　　冷極村，日限距離內蒙古根河市區53公里，境旅位于大興安嶺深處，游熱以天氣寒冷聞名。鄉村行8日，振興記者從市區出發，冷極冷秘穿越林海，村里一個小時后抵達這座靜謐的冬定極小村莊，探訪停伐后林業工人“重生”的日限故事。

　　根河市地處大興安嶺北段西坡、境旅呼倫貝爾市北部，森林覆蓋率達91.7%。據歷史記載，這里的最低溫度達-58℃，故有“中國冷極”之稱。

　　20世紀50年代，在這片廣袤的林海雪原里，木材通過火車被源源不斷地運向全國各地，這座城市的林業人口占到全市總人口數的55%。2015年內蒙古大興安嶺全面停止商業性采伐，轉型發展旅游業。

　　曹書峰是冷極村所在的金林林場的林業工人，1991年參加工作，做伐木工時，他一年有大半時間扎在林子里。“停伐后，喧囂了半個多世紀的林海得以休養生息，我的工作也從之前的砍伐樹木變成守林護林，進行生態保護建設。”

　　與此同時，響應林區轉型發展旅游的號召，曹書峰將自家院子進行改造，開起了農家樂。

　　“當時有勇氣試著‘創業’是因為我有特長——會做飯。”曹書峰笑著說，笑容樸實又有些不好意思。

　　2024年1月，冷極村森林度假區正式啟動運營，曹書峰被聘為餐飲部副廚師長，徹底轉變身份搞旅游。

　　在林區長大的曹書峰知道山野菜怎么做最好吃，野生菌與什么搭配才能激發出它的極致鮮美……平日里，他負責帶領團隊研發具有林區特色的“森林宴”菜品，將本地食材融入傳統烹飪中。

　　“最具代表性的菜品莫過于‘冷極八大燉’。”曹書峰一邊給記者講著，一邊著手掌勺，先從小雞燉蘑菇做起。“蘑菇選用在大興安嶺生長的野生草蘑，小雞用農村散養的笨雞，這樣做出來的小雞燉蘑菇才是最地道的味道?！?/p>

　　出鍋入盤后，蘑菇的鮮美和雞肉的香味雜糅在一起，稚嫩爽口，香氣撲鼻。

　　曹書峰介紹“冷極八大燉”分別有：黃豆燉卜留克、野豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、排骨燉鴨子嘴、凍白菜燉凍豆腐、牛肉燉蘿卜、老山芹燉土豆以及豬肉燉酸菜?！耙豢谌?，配上一口山野菜，才是林區應有的滋味?！?/p>

　　如今，曹書峰年收入能達到近10萬元，不忙的時候他依然會去林子里巡護一圈，守護這片珍貴的綠色家園。

　　這幾天，冷極村開始熱鬧了，度假區工作人員、“95后”的張秋宇忙著幫前來打卡的游客蓋章集“福”。

　　張秋宇是“林二代”，從小聽爸爸講金林林場的故事，“建場初期，條件十分艱苦。房子是用小竿和柳條編起墻，外面抹上泥，就可以住人了。1960年通鐵路，才給這里的人帶來便利。”

　　“也許是扎根在心里的鄉愁，也許是回報家鄉的熱忱，大學畢業后我就回來了。”張秋宇高考時冷極村的旅游業剛剛起步，她的志愿表上就填寫了旅游管理專業，“為的就是有一天我能為冷極村做些什么。”

　　在張秋宇看來，冷極村最打動人心的資源是獨特的自然環境、樸實的鄉土鄉情、與世無爭的平和，以及溢于言表的幸福感。

　　“游客可以在這里體驗雪地百人火鍋、森林市集、雪地摩托、馬拉犁耙、狗拉雪橇等活動。”張秋宇介紹，冷極村是能讓外地人體驗寒冷、感受幸福，讓當地人回憶過去、享受幸福的地方。

　　金河森工公司提供數據顯示，2024年，冷極村接待來自全國40多個地區的近2萬名游客，廣東、上海、浙江、江蘇等南方地區為主要客源地。

　　夜幕降臨時，屋檐上的紅燈籠亮起，屋頂冒著炊煙，游客們圍坐在火炕上包餃子，看窗外雪花飄落……這是獨屬于冷極村的“冬日限定”，每一寸土地都散發著寒意，也孕育著別樣的溫暖。(完)